时间：2016-08-04 13:34:45 编辑：5号网-zhaowei 1931
女人怀孕期间要多吃一些有营养的东西，因为宝宝要从母体身上吸收营养，只有妈妈营养丰富，宝宝才能健康发育。那么孕妇可以吃猪蹄吗？猪蹄怎样吃对孕妇最好呢？
猪蹄的营养价值非常的高，对于孕妇来说吃猪蹄能够为孕妈们补充孕期所需要的营养元素，而对于胎儿来说，吃在妈妈的嘴里，补在宝宝的身上，妈妈们吃好了，宝宝吸收的自然也很好，而每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。这些营养元素对于宝宝的健康发育是极好的，所以说在孕期的时候，孕妈们不妨多吃一些猪蹄做的美食，那样不仅利于自身的健康，说不定生出来的宝宝也会白白嫩嫩的哦！
食材：猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒
做法：
1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用，买好猪蹄之后，剁块，将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。
2、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。
3、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。将食材全部倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖大约2小时。
4、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味！
主料：猪蹄2个，山药1根，枣(干)10个，食盐适量，姜1块，细香葱适量
做法：
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末，猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
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