时间：2022-11-21 17:22:52 编辑：5号网-lj 0
感觉瓦罐光用来煲汤有点浪费的，不知道可不可以用来做什么别的菜，瓦罐用来炖什么菜味道比较好呢？要是用瓦罐做煲仔饭的话好不好吃？
瓦罐煨菜一:绿豆紫菜煨排骨
原料:猪肋排500克、 绿豆100克、 紫菜50克、 淡菜25克、 姜片10克、 葱节30克。 精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。
制法:
1、猪肋排洗净,斩成5厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。
2、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内,调入精盐、胡椒粉、料酒、味精,掺入纯净水并盖上盖,放入大瓦缸中煨约8小时,即成。
特点:汤清味鲜,清热解毒。
瓦罐煨菜二:虫草煨老鸭
原料:老鸭600克、 猪瘦肉100克 、虫草10根、 鸡油75克、 姜片10克、 葱节30克、精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水各适量。
制法:
1、老鸭洗净,斩成条块,入沸水锅中氽一水捞出;猪瘦肉切块,亦入沸水锅中氽一水。
2、炒锅置火上,放入鸡油烧热,投入姜片、葱节爆香后,倒入鸭块炒香,烹入花雕酒,起锅倒入瓦罐内,放入虫草、猪瘦肉,调入精盐、胡椒粉、味精,掺入纯净水,盖上盖,放入大瓦缸中煨约12小时,即成。
特点:汤清肉烂,补肺益肾。
如果选用瓦做成的煲会在火候的控制方面十分灵活，而煲出来的饭也会更加的香甜可口，令人回味无穷，吃煲仔饭的时候，一定要去尝一尝饭焦了的味道，它又香又脆，而如果你怕热的话，可以把饭放入汤里泡一会儿再吃，同样的可口。
一般是不怕的。
若想让土瓦罐使用寿命更长一点，建议使用前用水泡1-2天后再用，平时不用时，也用水泡着。
用瓦罐煲汤的方法非常传统,也是非常原始的煲汤。瓦罐汤保留了汤的原味,而且汤的营养也依然存在。可以说瓦罐汤的好处非常多,老人小孩喝了对身体非常好,起到了保健的作用,老少皆宜,而且瓦罐汤的口感非常细腻,受人喜欢。
相关文章
热门文章
5H跟帖
最热标签
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。