时间：2018-01-25 10:01:08 编辑：5号网-zhaowei 8865
锡纸是我们在使用烤箱的过程中经常要用到的一种东西，一般是垫在烤的食物下面。那么，烤箱为什么要用锡纸？烤箱不用锡纸可以吗？
锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱，同时，用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失，水分丢失。因此经常用烤箱烤东西的时候用锡纸。
要看你做什么东西的，如果做点饼干之类的就不需要用锡纸，如果是做蛋糕或者蛋挞之类的也会有专用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者鱼之类的食材才需要锡纸。
1、使用锡纸主要是使锡纸肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不会粘在一起。
2、不使用锡纸的话烤盘上要刷一层油再烤才不会粘，烤的时候还要注意观察看肉的颜色，可以把时间先调短，如果没熟在设时间重新烤，只要一变色就赶快关火，这样才不会烤老烤焦。
1、烤什么东西的时候要用到锡纸，烤面饼需要吗?
答：一般容易糊底的烤制原料才用，烤面饼用不上
2、锡纸垫在下面，还是盖在上面，还是把要烤的东西整个包住？
答：垫在下面是为了怕糊底，一般不会盖上面的，把原料整个包住烤的是带汁的原料，或者叫（锔）
3、我想烤个中间刷点肉末的饼，作生饼时肉末可以生的放进去吗，还是先把肉弄熟再包到饼里烤？
答：如果你要烤的饼子薄就可以放进生的馅料，先制熟也可以。
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