时间：2016-07-06 09:04:02 编辑：本站整理 3683
肾病是指人体的肾脏功能发生了异变的功能性障碍性疾病，比如常见的肾炎/肾结古/肾衰竭等 ,对于肾病朋友一定要在自己的饮食方面多多注意并要做好忌口工作，其中蛋白质的控制犹为重要，蔬菜的蛋白质含通常都并不高，那么对于正当季的秋葵肾病患者能吃吗？
在每100g的秋葵中，含有37千卡的能量，11克糖，2克蛋白质，0.1克的脂肪，0.31克胡萝卜素，3.9克膳食纤维，而其它的营养成分含量都在1克以下，从秋葵的营养成分表上不难看出，秋葵属于低脂，低蛋白，低糖的蔬菜。
从上面的营养成分分析中，我们不难发现，秋葵其实并没有什么补肾的功效，但是吃秋葵也不会对肾脏病人产生危害。相较于其它的蔬菜，秋葵的膳食纤维很高，是一种理想的补充膳食纤维的蔬菜，而且还可以帮助肠道蠕动。秋葵的脂肪和蛋白质含量也很低，所以肾脏病人是可以吃的，但是不要一餐吃很多秋葵，以免寒凉之性伤了脾胃。
肾病患者每天摄入的蛋白质含量要在30克以内，不要吃高钾，高草酸，高钠，高磷的食物，这些都会加重肾病。饮食要清淡，忌海鲜，牛羊肉，豆类，动物内脏，辛辣刺激的食物，也不要喝酒，咖啡等，可以吃新鲜蔬菜和水果，不要吃香蕉，因为香蕉属于高钾食物。肾功能衰竭的人要控制水的摄入量。
补肾 1 秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。
美容养颜 2 秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
降血糖 3 秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
保护肠胃 4 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
减肥 5 秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
抗肿瘤 6 秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。
消除疲劳 7 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。
秋葵的食用禁忌和副作用 8 1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食； 2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响； 3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。
秋葵的食用方法 9 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
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