时间：2016-07-15 14:44:14 编辑：本站整理 1941
经常做饭的人应该深有体会吧，科学依据证实了油烟确实是对人有伤害，特别是皮肤，那么具体的危害体现的在哪里呢？如果才能避免油烟的危害呢？下面我们就来介绍下吧！
厨房是我们一日三餐都要停留的，生活中不可或缺的地方。一说到厨房，恐怕大家最先想到的就是油烟吧。厨房油烟来源于炒菜时产生的，以及液化气燃烧生成的，大家都知道长期吸入油烟会对身体产生危害，那么会造成什么样的伤害呢，又该怎么减少这种伤害呢？下面我就来详细的给大家介绍下。
油烟的主要成分丙烯醛，对呼吸道粘膜有强烈的刺激性，会引发咽炎，鼻炎，气管炎，角膜炎。油烟中含有74种化学物质，能使细胞发生病变，长期吸入油烟会出现精神萎靡，全身乏力的情况，而且油烟会附着在皮肤上，使皮肤发黄粗糙老化，慢慢变成黄脸婆。油烟还会影响小孩生长发育，同时油烟还具有潜在的致癌性。
现在很多家庭的厨房，不再像过去那样满屋油烟了。随着科学技术的发展，大多数家庭厨房都装上了油烟净化器，这样大大降低了油烟对身体的损害。除了这个方法，以下方法大家可以试一试。炒菜的时候，不要等到油烧到冒烟以后再放入菜；购买正规厂家生产的精炼食用油和无油烟锅；每次做完饭以后及时清理灶台，锅内；保持油烟净化器的顺畅，定期维护；多食用富含维生素C，E，A，膳食纤维，硒等蔬菜水果。
在烹调方法上尽量避免使用煎炸，油温过高会产生大量的苯并芘致癌物。保持厨房通风透气，每次做菜前可以在脸上涂些隔离霜，减少油烟的吸附。
油烟气体里含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有强烈致癌性的丙烯醛、苯并芘等多种有严重危害的物质。油烟的凝集物会吸附在脸部皮肤上，导致细胞染色体损伤，加速皮肤老化。
而且油烟导致的后果还不止这些，还可以引发各种疾病，甚至是致癌！油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人长年累月的油烟熏呛，更易患病。小孩吸入油烟则会引起眼、鼻、呼吸道病变、影响正常的生长发育，油烟的污染使少年儿童容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，严重危害孩子的健康成长。
油烟危害这么大难道就不做饭了吗？当然不是！生活质量的提高，对健康的要求当然也要更好！因为传统吸油烟机可能对于油烟的吸净率只有70%，部分装的较高的油烟机更是70%都没到，而剩下的油烟跑出来首当其冲的当然就是正在做菜的人！而集成灶确实不同，最新的集成灶采用的是侧吸下排式的技术，安全高效。下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，油烟吸净率能达到99.9%以上，从此再也看不到扑面而来的油烟！集成灶让一家之煮拥有一个健康的做菜环境，不再担心油烟对家人的伤害！
1、先开抽油烟机再烹饪。因为先开抽油烟机，会使其形成一个气旋，当烹调产生油烟时，油烟会顺着气流的方向被排除，减少油烟溢散，降低皮肤暴露机会。
2、烹调时，近烹调处的窗户不要打开，以免因风的流动而影响抽油烟机的排烟功能。
3、炒菜油勿加热至冒烟后再炒。
4、可以尝试在煮菜前涂上隔离霜。
温馨提示
在煮完菜之后，记得用油烟清洗剂清理灶台与油烟机，以免灶台与抽油烟机积累的油烟因热气散发熏人的气味，可以很有效地减少累积的油烟危害。在这里，聚星工程师为您强力推荐聚星牌立净强力除油烟剂，本品采用了强力去油污因子，能快速去除油污，迅速还您一个干净明亮清新的厨房。
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