时间：2023-01-13 13:43:40 编辑：5号网-qiwen 0
用高压锅煮东西的话确实可以节省很多时间，但是高压锅在使用的时候是有一定的风险在里面的，近日就有一男子在煮羊肉的时候高压锅爆炸了都击穿了屋顶，羊肉用高压锅做的话炖多长时间就可以了?
根据大象新闻报道，近日，广西桂林，男子用高压锅煮羊肉发生爆炸，高压锅击穿屋顶。当事人邓先生称，因为羊肉和水放多了，肉堵住了排气孔，幸运的是没有人受伤。
从视频中可以看到，高压锅直接击碎了屋顶的瓦片，卡在横梁上。邓先生将高压锅拿下来时，锅已经严重变形。
邓先生表示，当时自己家里来了客人，所以想炖羊肉来招待。大概15分钟左右看到没出气，就准备去关火。还没走到跟前，就发生了爆炸，锅盖弹到墙上留下印子之后掉进了米缸，锅被弹到房梁上面挂住了，至于肉已经全部碎了，找不到了。对于爆炸原因，邓先生表示：“羊肉放多了，水也放多了，堵到出气阀了。”
高压锅压羊肉需要半个小时左右。一般来说,如果是大火压,需要十五分钟,然后再转小火慢慢压,这样炖煮出来的羊肉口感才好,另外炖羊肉的时候一定要搭配着蔬菜一起炖,不要单独炖,例如和萝卜、冬瓜、等不易炖烂的蔬菜一起炖,这样吃起来才不会上火。
1、剔除漂洗去膻法：羊肉的膻味是无处不在的，相对于一整块的羊肉来说，我们把羊肉切小块来去味的效果会更加好，切成块的羊肉我们可以放进清水里面浸泡2-3天，一天换1-2次水，这样也可以去除膻味。
2、米醋去膻法：同样是把羊肉切成块状放入锅内，加水能刚好淹没羊肉的，然后倒入少许的米醋，煮开后就可以捞出羊肉了，再煮羊肉的时候加上其他调料就不会有膻味了。
3、大葱去膻法：大家都知道有一道有名的菜叫“葱爆羊肉”，其实大葱也是可以去除膻味的，在爆炒羊肉的时候能加入适量的大葱可以很好的去除膻味。
4、橘皮去膻法：在炖煮羊肉或者爆炒羊肉的时候加一些橘皮进入锅内一起煮，待橘皮软化后捞出，继续放入新鲜的橘皮，反复几次便可以出去膻味。
5、孜然去膻法：我们很多人在烧烤的时候会选择烤羊肉串和羊蹄，在烧烤过程中，我们可以撒上适量的孜然粉去除膻味，还能增加烧烤的香味。
一般羊肉与胡萝卜、香菇等一起炖比较营养。胡萝卜、香菇、羊肉一起慢炖，这样是可以提高营养价值，因为胡萝卜素是不能直接被人体吸收，要溶解在油脂中才能被人体吸收。所以说把胡萝卜、香菇、羊肉一起烹调，可以提高营养的利用率，这是一种很传统的食物搭配方法。具有温补肾阳、健脾和胃等功效与作用。胡萝卜炖香菇羊肉含有丰富的营养成分，含有蛋白质、碳水矿物质、胡萝卜素、维生素C以及维生素B、维生素E和钙、锌等微量元素。适当食用胡萝卜炖香菇羊肉有利于补充自身的营养素，可强健筋骨、增加人体免疫力。羊肉有较好温补肾阳的作用，胡萝卜性味甘平，具有健脾和胃，补肾壮阳。三者合用可以较好地温补人体的肾阳，还有健脾作用。建议注意饮食卫生，食物清淡营养，多吃蔬菜水果，适当运动，提高身体素质。
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