时间：2016-05-12 11:02:30 编辑：本站整理 587
好的西瓜应该纹路分明、以指头轻弹会发出清脆声响。若想摄取抗衰老功能较强的茄红素，一定要选择茄红素含量高的红色西瓜。
茄红素和胡萝卜素是脂溶性，建议和优格、生菜沙拉混合吃。若要直接吃的话，因吃饭时会摄取到油脂，可於餐后食用、帮助溶解。
西瓜优格沙拉迷你食谱：准备适量西瓜切块后，放入生菜沙拉中，淋上优格食用。
较无甜味的白色皮里的瓜氨酸含量为果肉的2倍，因此不要将其去除。
（小提醒）：最外层的绿色硬皮要去掉，只吃白色部分的皮。
凉拌西瓜皮迷你食谱：将西瓜白色皮部分切成大小适中薄片，撒上一层薄盐均匀搅拌，放置冰箱让其自然出水，约2~30分钟后取出，将腌出的水倒掉。接着依个人口味加入调味料（糖、醋、蒜头、香油等等）搅拌均匀即完成。
将种籽用果汁机打碎，使用在乳制品冰沙的话，就能够摄取到种籽里的优质油分。
西瓜牛奶smoothie迷你食谱：将西瓜直接切块放入果汁机（不去籽），再加入牛奶和冰块一起打，西瓜和牛奶的比例可依个人口味调整。最后切记不要过滤，整杯连同打碎的种籽一起喝。
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