时间：2016-05-12 13:52:37 编辑：本站整理 1605
当心活动一结束，细算发现烤肉大餐吃下来热量高达2,002大卡，当中的膳食纤维含量居然只有1.4克，其中的1.1克还是由2片土司所提供！相对地，若依预防便秘的高纤维饮食摄取标准，每1,000大卡热量摄取，膳食纤维需达14克，烤肉大餐膳食纤维更是低至5％。对此，营养师也教导民众如何调整营养摄取：
1）首先从高热量部分改善，蛋白质食材建议选用里肌肉，可减少过多的油脂摄取，降低热量；并建议舍弃食用加工类食品。
2）在膳食纤维部分，一定要增加蔬菜的摄取，笋类、菇类都很适合搭配烤肉，如：玉米笋2小支、筊白笋1支、香菇3朵、杏鲍菇1朵。烤文蛤时也可加上丝瓜，风味更加鲜美。
3）而烤肉片则可以包上莴苣菜，不仅增加咀嚼时的水份，也丰富了膳食纤维的含量。另外，像是米血、甜不辣等主食类食品，改以烤地瓜1个取代，整个烤肉大餐即符合了高纤维饮食摄取标准。
薛伊均营养师也说，烤肉大餐在微调后，热量比往常动辄摄取2,000大卡，整整减少60.4％；膳食纤维摄取量则是提升达到标准高纤维饮食的100％。而纤维摄取足够了，排便就不再乾硬、卡卡又费力，当中秋节烤肉大餐后，相信不会再卡住了！
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