时间：2016-05-12 15:51:25 编辑：本站整理 489
糖醋味为主，运用适当火候在锅中将糖醋汁收裹于制品上，如扬州的清滋排骨便属此法，而在嗜辣的湖南一带，制作传统风味特产糖醋排骨时，还须糖醋酱汁中添加辣椒粉，形成酸甜辣具备的特色，亦称糖醋酱，也可称糖醋辣酱。
既能降低血压，又可降低体内胆固醇的含量。尤其是中老年人常喝此醋，对身体有好处。还有一种说法:夏天适当喝些糖醋水可以有效防止中暑
醋味酸苦、性温，入肝、胃经
有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
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