时间：2016-05-17 16:58:39 编辑：本站整理 1665
黄瓜是夏天常吃的蔬菜，可清炒也可生吃，清洗方便切片简单。那么黄瓜是凉性的吗?黄瓜是热性的还是凉性的?
营养医师介绍黄瓜是属于凉性和寒性的食物，黄瓜最好不要高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
1.将凉粉洗净，切片备用
2.将黄瓜用盐搓揉洗净，横剖一半，再切成片
3.将青、红辣椒洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；葱洗净，切为葱花备用
4.在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉，搅拌至糖全溶化，再加入蒜末拌匀
5.将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀
6.将香油加入作法5中拌匀
7.将芝麻加入作法6中拌匀，即为调味酱
8.将凉粉片排入盘中，撒上黄瓜片及青、红辣椒片，最后淋入调味酱即可食用
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