时间：2018-06-08 17:53:14 编辑：本站整理 340
滑子菇分为两种，所有人都知道是野生的滑子菇和养殖的滑子菇，那两者有什么区别的？相信很多人想问哪个更好吃了，来让小编慢慢告诉你们吧~
家养滑子茹是人公制造环境，有充足的水份，种在菌棒上(木屑），而制作菌棒是加农药的;野生是纯天然环境达到适合菌类生长才生长，因此它是绿色纯天然无公害食品，一般生长于山上的腐植土土壤里，长得慢，积累的营养物质成份多，因它生长在地上，所以它可以吸收所在土壤中的微量元素。
1、观察含水量，有些商贩为了增加分量，会给菇类泡水，用手挤压下就能发现，这样蘑菇不但缺斤短两，储藏期限也更短，容易变质。
2、看成熟度。勿买过分成熟的蘑菇，7—8成熟最好，否则蘑菇品质容易降低。
3、看外观。除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏的。
4、闻气味。选择没有发酸发臭的。
5、看滑子菇包装，一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的滑子菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使滑子菇受到污染。
滑子菇和香菇都有营养，并且营养的侧重不完全一样，饮食多样才是保证健康的良方。
材料：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋，食用油，盐，鸡精。
【做法】
1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。
2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。
3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
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