时间：2018-09-05 08:53:43 编辑：本站整理 5018
蒸米饭是个技术活，需要一些时间积累才能准确掌握，很多人会有米饭没蒸熟的经历，其实这样也可以补救的，下面介绍米饭没蒸熟怎么办 这样做就对了。
米饭不熟主要是由于煮饭的时候放的水少了，但是切记不要再加水进取煮了，这样会导致煮的不均匀，一部分饭烂了，一部分熟了。最好的解决办法就是：蒸!
1、将锅内注入冷水
2、将国内的冷水烧开
3、将不熟的米饭倒入蒸锅内
4、将蒸锅放在烧开水的锅上
5、大火蒸15～30分钟。蒸的时间长不怕，蒸的时间不够就还不熟。
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
米饭是用热水煮比较好。
原因如下：
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
芝士饭团
材料：煮熟的米饭;鸡蛋;面包屑;芝士;盐;黑胡椒粉;油
步骤：
1、将煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑和芝士屑和匀，加入盐和黑胡椒粉调味。
2、舀出适量的米饭，中间放入芝士块，团成饭团。
3、小火放入油锅炸熟，外表酥脆里面夹心的芝士饭团就做好了。
外焦里嫩的芝士饭团，一看就很好吃!
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