时间：2020-05-16 11:42:02 编辑：本站整理 19
五花肉焖饭真的是好吃的饭，营养不仅丰富，做出来的饭非常香，喜欢吃肉的人一次能吃两大碗呢，感兴趣的人不妨来学学他的做法吧。
主料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅、酱油适量、盐适量、油适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用
3、倒入洋葱丁煸炒，煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小
4、加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油
5、翻炒均匀，加入适量盐，
86、加入淘好的大米，翻匀，将其倒入电饭煲中铺平
7、加入清水，稍稍高出食材，启动煮饭程序，完成
食材：五花肉 400克、大米 2杯、油 1小勺、蚝油 1小勺、白酒 1小勺、老抽 1小勺、生抽 1小勺、糖 1小勺、盐 1小勺、八角 1个、葱 5克、姜 5克
1、五花肉切块，葱切段姜切丝五花肉
2、用开水汆烫五花肉，去掉血沫和杂质
3、锅里放油，将五花肉放入，小火煸炒，煸炒出肥油，加入老抽、生抽、白酒，加入蚝油、糖、葱姜、八角，加入开水
4、小火炖煮半小时，加入盐
5、将淘洗过的大米放入，加入大米2倍量的开水，一起倒入电饭煲内，选择柴火饭功能，煮饭，出锅前撒些葱末
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
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