时间：2018-10-06 08:21:10 编辑：本站整理 548
在外面的饮品店一般都有柚子茶卖，有的人喜欢喝热的柚子茶，有的人喜欢喝凉的，很多人就搞不清楚到底哪种比较好，下面介绍柚子茶热水喝还是凉水
温水是最好的。
蜂蜜柚子茶最好用温水泡。
冷水泡蜂蜜柚子茶营养物质析出慢、效果差，热水泡蜂蜜柚子茶会损伤其中的营养物质，而适量的温度可以加速蜂蜜柚子茶中的营养物质，将蜂蜜柚子茶的功效发挥到最大。
由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌饮。不喜欢甜食的人少饮。针对不喜欢吃的太甜个人或老人，可以把蔗糖量减低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。若担心减少蔗糖会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放蔗糖，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。
食材：柚子1个，蜂蜜2勺，冰糖2把，精盐适量。
做法：
1、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。
2、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。
3、把皮用刀切成1mm粗细的丝，用盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，该步骤重复3次(为了能够充分去除成品的苦味)，然后用盐水浸泡，至少几个小时以上，提前浸泡一宿最好。
4、柚子皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。
5、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗;用开水焯掉果肉中的部分苦味。
6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜欢吃甜的，冰糖可以多放。
7、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反复搅拌，不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时，熬至黏稠，关火，起锅。
8、把果肉等混合物转移到容器中，用乐扣盒子大概装到三分之二时，加入三分之一的蜂蜜，搅拌均匀，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏时间越长，口感越好。
9、冷藏3天后，容器里面的气泡就会消失。
10、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味。
柚子茶中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以促进人体的新陈代谢，有助于排出体内毒素。柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，能有效改善便秘。
在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚。它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
柚子的处理，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。
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