时间：2018-10-15 09:25:53 编辑：本站整理 2457
东北大米是东北比较有特色的食物，说起东北大米大家都知道是很出名的，东北大米的收获期很多人不知道，下面介绍东北大米什么时候收割 十月份左右。
5月中旬开始插秧,大约在10月左右收获。
一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
区别主要是在于口感上，而且东北大米是粳米，椭圆的，有点粘性，南方吃的应该是籼米，长型的，没有粘性，像香米就是籼米一类的。
东北大米粘性较强，一碗饭扣在桌子上保持原样不散开，米粒呈半透明状，生米腹白较小，胶质含量高。(我很喜欢吃东北大米，尤其是吉林省的吉林大米，味道不得不说，真的比南方的好吃~~~
昼夜温差大，光照充足，长白山水质优良，黑土地土质肥沃，大自然恩赐给东北人民全国最优质的大米，养育了东北人民厚朴直爽的秉性。南方的籼米，颜色发灰，透明度很低，质脆易碎，粘性比较低，蒸熟后比较散，吃起来口感略“粉”，没有韧性，也没有特别的香味。
我个人觉得味道是差很多的。这是两种不同的大米，吉林生产的大米有机质和矿物质含量高，含有大量的维生素和氨基酸，营养丰富;碾出的大米洁白晶莹，质地密实，重如砂，亮如玉，溢馨香，做出的米饭油亮溢香，煮粥浆汁如乳，米香浓郁，有嚼头，口感好，出饭多，堪称米中精品;各种有害物质和农药残留远低于国家标准，安全度高。
东北大米的价格的多少呢?市面上有很多不同牌子的东北大米，价格也是不一样的哦。东北大米作为每个家庭人天天接触的大米，天天离不开它呢。那么，接下来就等妈网百科为大家介绍一个各个牌子的东北大米的价格吧!(以下价格仅供参考)
十月稻田 东北有机大米，5kg/袋，参考价格：49.9元
达米食代秋田小町，5kg/袋，参考价格：37.8元
森王晶珍 黑龙江东北大米， 火山石板长粒香米，4kg/袋，参考价格：33.8元
雪龙瑞斯 五常香米，东北大米，5kg/袋，参考价格：65元
葵花阳光 精贡清香东北五常稻花香大米，5kg/袋，参考价格：61.8元
大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费，其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做，非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
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