时间：2019-04-10 09:52:55 编辑：本站整理 1310
粽子的味道丰富，营养价值高，是很多人喜欢的食物，我们都知道粽子是糯米类的食物，吃多了容易消化不良，有的人怕吃多了粽子破坏身材。
其实，即使在减肥期间，粽子也是完全可以选择的食物，关键看你怎么吃。
一、首选热量低的粽子
粽子主要是由糯米制成的，糯米的热量和大米相当，糯米本身热量并不高，粽子的热量之所以高主要是因为馅料，蛋黄、五花肉、肥肉、豆沙、蜜枣这些馅料就会大大升高粽子的热量。这样的粽子还是尽量避免，购买时建议选择纯粽子、加了红枣、红豆没加其它调味的粽子，或者自己在家制作粽子：杂豆粽、纯糯米粽子、红枣粽等，馅料不要额外加糖、油，吃的时候也尽量不要沾着糖、蜂蜜来吃，这也会增加热量。
二、把粽子当主食吃，还要搭配着吃
不少人喜欢在饭后吃粽子，这种“主食+主食“的模式，不仅不容易消化，还很容易长胖。建议把粽子当做主食来吃，或者吃了粽子就要减少一定的主食量，吃的时候搭配的菜一起吃，营养也更均衡。
三、注意吃的时间、吃的量
可以在正餐时当做主食来吃，正常大小的1个为宜。也可以在上午、下午加餐时来吃，不要吃得过多，分成小份和家人一起吃，这样更容易控制进食量，以免吃了太多的粽子影响正餐。尽量不要晚餐、睡前加餐吃，也不要将粽子当做看球时的夜宵，不容易消化，还更容易长胖。
四、实在吃多了，还可以运动消耗
节日期间和家人、朋友团聚，大餐是少不的，饮食也是节日气氛的重要组成部分呢。如果确实吃多了，可以约上朋友、家人一起在饭后2小时做些运动，慢跑、打球、跳绳、爬山都可以，天气这么热，去游游泳也很好，不过要注意安全哟。粽子作为传统的节日美食，只要不是天天吃，端午节当天吃1～2个粽子，并不会让你胖三斤的，倒是那些炸烤的肉类、甜食、甜饮料，更需要注意摄入的量。减肥、控制体重是长期的过程，只要养成了良好的饮食习惯，养成了健康的生活方式，多动少坐，不熬夜，不吃夜宵，肥自然就慢慢减下来了。
粽子的热量依其大小、内容物的不同有所差别，肉粽每个热量约含450-600kcal,肉粽的当然也直接影响它的热量，如使用和使用当配料，所含热量自然不同。每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。碱粽子热量，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡。甜粽热量约含500-600kcal，台式肉粽385-671kcal，湖州粽含400-500kcal。作为资深嘴馋党，面对如此高热量的食物，既想吃粽子，又在减肥期间，到底该不该吃呢?一年一次的端午节，怎么也不能留下没吃粽子的遗憾吧，现在就来教你怎么去吃不长胖!!!
1、自己做，美味又健康
① 自家包粽子，最好选用“三少一多”的原料，即少油、少盐、少糖、多纤维。
②调味料少一些，以瘦肉取代五花肉，以板栗取代蛋黄，加入红萝卜、豌豆、香菇等增加粽子中的膳食纤维。
③在糯米中混入全谷物(如小米、玉米粒、青稞、藜麦等)增加膳食纤维及维生素的含量。减少肠胃负担，有利于健康。
④制作豆沙粽时，以植物油取代猪油、可降低粽子热量。
2、会吃才是王道
①每餐用量在50g-100g之间，即一个中等粽子的大小。
②吃粽子前先吃一些蔬菜菌类，增加饱腹感。吃完粽子后来一碗清淡的蔬菜汤，或者一杯温热的红茶，起到解腻消滞作用。
③粽子原味营养好，最好少用沾酱。如红糖、番茄酱、甜辣酱等。
1、不可晚上吃粽子
食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。晚上吃粽子，饱胀感会影响睡眠，出现睡不踏实等现象，而且没有消化就睡对肠胃也不好。
2、吃冷粽
放冷的粽子质地较硬，不仅口感不够好，也更难消化，还伤胃。由于孩子的消化功能还未发育完全，所以，孩子吃粽子一定要趁热吃。
3、把粽子当早餐
早上吃粽子，是省心了。可是，一大早吃粽子，容易刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。
4、想吃就吃
粽子营养又好吃，但吃多了会造成消化不良、腹胀等，一定要注意控制食用量，避免吃粽子不舒服。
以下几类人群要慎吃粽子
痰湿重、脾胃虚的人。平常痰湿较重，整天觉得疲倦、乏力，腹部胀闷，经常打嗝，胃酸较多的亲，就不要吃了，特别是凉的粽子更要避而远之。如果吃了，小心胃肠道罢工。有高血压、高血脂、冠心病和脑梗病史的患者。咸肉粽里面有猪油、肥油，虽然很香，不过吃多了可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。有高血糖的患者。碱水粽一般都是豆沙馅的，而且有些人比较喜欢蘸白砂糖来吃。这样的吃法，无异于给血糖“添柴加火”。老人和小孩消化能力比较差的人群。粽子是用糯米制作的，不太好消化，肠胃功能薄弱的宝宝和老人千万别多吃!
1、搭配蔬菜、水果
吃粽子的同时，可以搭配蔬菜、水果等可帮助肠胃蠕动的食物，但要注意避免和西瓜等寒性瓜果一起吃，以免造成腹泻或腹痛。
2、喝点助消化的茶
比如麦芽茶，可以消食开胃，能化一切米面果实积滞;麦芽以炒焦使用，对消食化积的作用最大。
3、饮食要清淡
吃粽子时不要吃油腻、脂肪高的食物，做菜也不能过于油腻，最好清淡一点，以免增加肠胃负担。
4、粽子口味清淡
如今市面上的粽子品种丰富，最好吃一些含有绿豆、豆沙等植物原料的粽子，可增加纤维质含量，帮助肠胃蠕动消化。
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