时间：2018-11-27 11:44:41 编辑：本站整理 2670
和白酒的主要消费人群局限于中国不同，威士忌的消费区域会广泛得多。从威士忌产区来作区分，最常见的可分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌三大类，每个产地都有它的特点。
1.苏格兰威士忌
苏格兰威士忌酒厂是最古老复杂的一派，绝大多数已经只出品麦芽威士忌，根据酿酒厂的地理位置，又分为高地、低地、塞佩斯、JURA、艾雷岛等等不同威士忌，虽说都在苏格兰，但几个产区的风格确迥然不同。其中高地分布着超过70%的威士忌酒厂，最知名的要数格兰杰酒厂，它的经典十年拥有非常细腻复杂的口感，花香、果香、蜜香等华丽却清淡甜美。一直是单一麦芽市场中的销量领先品种。
2.爱尔兰威士忌
爱尔兰和苏格兰都是西欧最早栽培大麦的地区，同样是大麦为原料的威士忌最好的出产地之一。但爱尔兰威士忌的大麦原料只有少数进行发芽处理，并添加少量小麦、黑麦和糖化的大麦麦芽，还以添加燕麦为其更显着特征。另外它和苏格兰在蒸馏方式上也有显着差异，苏格兰的蒸馏塔较小，多用二次蒸馏法；而爱尔兰的壶式蒸馏塔较大，能容纳3万加仑液体，多采用大型单式蒸馏器进行三次蒸馏。口感也会更偏向清淡、柔和、圆润。
3.美国威士忌
美国威士忌是17世纪的爱尔兰和苏格兰移民带来的产物。原料为各类谷粒，且对熟成时间没有规定，威士忌也分为很多类，其中三大主类是波本威士忌、田纳西威士忌和黑麦威士忌，都有各自特定的要求。其中最知名的是波本威士忌，在酿酒时会烧烤橡木桶内壁，让它碳化，这样的威士忌拥有漂亮的红宝石色泽，馥郁温润的木香，“烧桶”的环节形成了美国波本威士忌独有的风格。
新人建议选择美国威士忌，在烈性辣味中更带清甜口感，如果是女士，建议选择爱尔兰威士忌，三次蒸馏增加了清爽的花果香气，以及橡木桶香气。在秋冬季节，想要驱寒保暖，那么苏格兰威士忌含有浓烈煌烟味，口味更浓厚。
威士忌最标准的饮用方法就是不添加任何的饮料，采用净饮的方式最可以体味威士忌的风格特色。在国内饮用，很多人都会同绿茶、红茶等饮料一起调配，其实虽然这样可以稀释酒精，但是也破坏了威士忌的风味和口感，简单易饮但是却平淡无奇。如果非要加入饮料，加入纯净水的效果会是最好的。
大家的口味是不一样的，因此，在应用方面的习惯也不一样，有人认为，什么都不加，只喝比较纯的威士忌才是一种品尝威士忌的真谛。也有人会在威士忌里面加水，这是全世界最普及的一种方法了，在苏格兰，也有许许多多人会加水饮用。加了水之后，威士忌里面的酒精味道会变淡，同时还会有一些，以前没有的香味散发出来，一般而言，对于12年，以上的威士忌，应该是和水的比例控制在1:1左右，如果是，时间比较短的，那么加水的量也要适度的增加才能，让口感变得更好。同时在威士忌里面也可以加冰，降低酒精的刺激，加入汽水之后，也会，改变它的口感，是它的口感更加多样化，而中国人也发明出了一种比较创新的合法，就是加入一些绿茶。
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