时间：2018-12-17 15:58:24 编辑：本站整理 274
烧酒其实是韩国的，韩国的烧酒是非常有名的，很多人去韩国，韩国的烧酒都是必须要尝尝的。
烧酒是韩国的，韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么“烧”。中国白酒低的酒精度也要有30度以上，但是韩烧的读数却都在19.5--21.5之间，仅仅比中国的黄酒度数高那么一点。这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因了。为什么中国白酒读数没有低于30度的?原来对于白酒而言，度数越低，工艺越不可控，尤其是酒的清澈度更加难以控制，容易变得浑浊，所以韩烧酒的透明是以优质的过滤工艺为保障的。
纯粮。纯粮食酒才好喝，不过即便是粮食，也有差别。比如北方的粳高粱，就比南方的糯高粱好一些。
固态。传统的固态发酵之法，在发酵过程中不使用水，和液态发酵相比，酒香醇正的多，更不是利用香精勾兑的酒可相比了。
古法。时至今日，单凭仪器仍无法确定酒中的所有物质成分。老祖宗传下来的工艺，不能随便高科技、现代化。二锅头生产过程中，老师傅凭借脚踢、手摸、鼻闻、眼看，便可以精准的确定每一步具体做什么，他们的经验是现代机器所无法弥补的。
窖藏。通过窖藏，酒内的杂质挥发，更加柔绵、香醇，这一过程俗称“老熟”，对窖藏环境、温度、容器都有很高的要求。
由于其相对较低的ABV，烧酒在您享受它的方式上非常通用。虽然烧酒可以直接啜饮，但它通常与食物一起享用，这就是它用热水或苏打水等另一种液体切割的原因。直 - 与大多数烈酒不同，烧酒很温和，可以在室温下直接享用。烧酒不是用于拍摄的精神，所以倒入一个中等大小的玻璃杯，享受每一口。冷水 - 烧酒可以用水切割，以稀释酒精含量，使其更温和。当与食物搭配时，这是将ABV降低到清酒或葡萄酒水平的好方法，同时仍然让您品尝烧酒的味道。热水 - 用热水切割烧酒使其温度升高，使其更加香。这是冬季保持温暖的好方法，因为热水使挥发性芳香化合物蒸发，使烧酒更加香气。岩石 - 在岩石上供应烧酒，使烧酒变冷，同时略微稀释，使其味道顺滑。这是我最喜欢的享用高品质烧酒的方式。苏打水 - 享用苏打水的烧酒是一种享受烧酒的清新方式，尤其是在夏季。茶 - 混合烧酒和茶，如乌龙茶或烤大麦茶是一种美味的方式来享受它，特别是如果你喝一种更中性的烧酒。果汁 - 烧酒与新鲜果汁混合，营造出清淡爽口的鸡尾酒，非常适合那些寻找温和饮品的人士。
首尔京畿-真露烧酒
酒精度：绿盖17.8度，红盖20.1度
如若追根溯源，真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样得成的酒，因此也叫“露酒”。
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