时间：2016-07-05 08:53:09 编辑：本站整理 3336
另外，现在正是吃腊肉的好时节，给你介绍一道家常菜：
秋葵花腊肠小炒
原料：黄秋葵花、腊肉
辅料：红椒
调料：植物油、盐、鸡精
做法：
1、秋葵花刷洗干净，切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。
2、锅烧热后放油(油稍微少点，因为腊肠本身也会出油)，油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。
3、倒入秋葵花和红椒片，翻炒一两分钟后，放少量盐和鸡精即可。
烹饪技巧：
1、为了保持秋葵花的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。
2、秋葵花切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵花的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
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