时间：2016-07-08 10:07:45 编辑：本站整理 2780
蒸芹菜叶
原料
芹菜叶，干面粉，蘸料，蒜泥，红油辣子，小葱沫，生抽，醋，盐，麻油
做法
1芹菜叶子洗净，稍微控干水分。
2用一个大碗或者深盘子装上干面粉，把芹菜叶放到面粉里滚一圈，表面沾上薄薄的一层面粉，把滚好面粉的芹菜叶直接放到铺了笼布的笼屉里面。沾面粉的时候不要粘的太多或太少，把多余面粉抖一抖。
3蒸锅里面烧水，水开后把笼屉放进去，大火蒸五分钟关火，把笼屉取出，放一边晾凉后装盘。
4蘸料准备好就可以吃啦。也可以直接把蘸料浇在蒸好的芹菜叶上拌匀吃。
小贴士
蒸的时候要开水下锅，关火了就开盖拿出来，不要一直闷着，芹菜叶会粘连的。
同样的方法还可以蒸茄子，豇豆，槐花。槐花是春天的时候槐树上待开的花苞，以前有一个同事是陕西人，这么做过，很好吃，不过不太好找了。
1、菜是良性食物，腹泻患者不宜多吃，芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用，对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。
2、芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。
3、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等。
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