时间：2016-07-22 11:12:29 编辑：本站整理 855
今天做的这道菜是榨菜炒木耳，味道鲜美，营养丰富的一道家常小菜儿。木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
1.黑木耳提前泡发，洗净
2.蒜瓣切碎
3.榨菜切碎
4.坐锅，放油，爆香蒜碎、干辣椒
5.炒香榨菜
6.倒入木耳
7.翻炒至熟
8.放盐
9.放醋、酱油，翻匀出锅
10.装盘小贴士黑木耳可以提前泡发，随吃随用。
榨菜有点咸，放盐要少放。
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