时间：2016-07-25 14:06:08 编辑：本站整理 5670
黑豆是我们生活中很常见的一种食物，对身体特别好，多吃非常有益。下面5号网小编给大家讲讲吃黑豆补血吗？
黑豆可以用来补血。黑豆以种皮入药，可养血祛风。在中医临床上被广泛用于治疗各类阴虚盗汗、血寒、贫血等。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆除了补肾养生之外，还有另外一个重要的功效作用，那就是补血。黑豆皮能够有效帮助铁元素的吸收，多吃黑豆，有助改善贫血体质，尤其是女性朋友，女人多吃黑豆，能够有效补血养颜。
铁调素造成贫血
铁调素是由肝脏产生的一种调节分子，是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质。铁调素过度活跃会令血液中含铁量过度下降，进而限制红细胞的合成，是造成贫血的原因之一。
黑豆皮改善贫血
研究发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。
黑豆皮抑制铁调素
在体外细胞水平的实验中，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度，而动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显着上升。
实验结果证明黑豆皮提取物通过抑制铁调素，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，显着增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。
做法：将配料放进锅里面然后加适量的水，用大火煮沸之后，改用小火熬至黑豆烂熟就可以了。取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。
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