时间：2020-08-03 17:50:32 编辑：5号网-wsy 23
喜欢吃内脏的朋友们可能对猪心会比较熟悉，猪心算是很美味的一种的食材了，口感鲜嫩有嚼劲，是不可多得的美食，那么失眠吃猪心有没有用呢？
猪心治失眠是有效的，传统中医认为，猪心有补虚养心、安神定惊的功效，猪心平味甘咸，入心经，被认为对心脏有利，其实这和我国传统观点“以形补形”是分不开的，猪心可以主治心气血不足所致的惊悸、怔忡、自汗、失眠等症，因此它对于失眠是有一定效果的。
准备材料：猪心、玉竹、荸荠、韭黄、鸡汤、酱油、食盐、胡椒、葱、姜、醋、麻油
做法：
1、将猪心洗净后切成薄片;
2、荸荠削皮待用，玉竹用水煮，只取浓汁;
3、将猪心放入锅中，加入食盐、胡椒、葱、姜适量煸炒;
4、加入荸荠、韭黄和玉竹浓汁，淋入醋和麻油少许即可食用，每日服用1-2次治疗失眠。
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
每100克猪心含有能量426.53千卡，维生素B60.04毫克，蛋白质26.61克，脂肪16.43克，碳水化合物45.54克，叶酸54.46微克，膳食纤维2.68克，生物素2微克，胆固醇151毫克， 维生素A17.4微克，胡萝卜素26.4微克，硫胺素0.29毫克，核黄素0.56毫克，烟酸9.34毫克，维生素C12.9毫克，维生素E9.07毫克，钙81.24毫克，磷487.34毫克，钾817.87毫克，钠1232.84毫克，碘0.12微克，镁156.51毫克，铁7.03毫克，锌3.54毫克，硒16.98微克，铜1.1毫克，锰4.64毫克。
一个好的药膳汤最讲究的就是食材。好的食材可以充分发挥出来它的作用，而且还美味。猪心一定要挑选新鲜的，不新鲜的猪心一般都会有异味，很难炖出好喝的药膳汤。
新鲜的猪心，一般是表面摸上去是不粘手，按压时会有有弹性，还有闻起来没有异味。猪心的颜色要是均匀的。而变质的猪心表面暗色是黑紫，用手去摸还有有粘液，闻起来有难闻的异味。
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