时间：2020-08-09 11:47:23 编辑：5号网-wsy 0
黄桃罐头是一种自己做起来很方便的罐头食品，很多人应该都自己尝试在家做过，不过自己做的黄桃罐头一般都不能放太久，那么如果黄桃罐头有酒味了还能不能吃呢？
不建议食用。
黄桃罐头一般并不会出现酒味，正常情况下是一股淡淡的果香味道，若是有酒味的话，多半是因为放置时间过长，出现了变质情况，这样的黄桃罐头是不建议继续食用的，以免其中滋生的细菌等有害物质进入人体，积累体内毒素，进而引起腹泻、腹痛等不适情况，对自身健康有一定的影响。
1看保质期
市场上的黄桃罐头一般都是具有保质期的，要判断黄桃罐头坏没坏，直接看它的保质期即可，过期的就不要进行食用了。
2看颜色
一般质量好的黄桃罐头，里面的果肉都是鲜黄色的，要是出现了变色，比如发黑、变褐色以及出现白色泡沫，那么这样的黄桃罐头一般是不建议进行食用的，已经发生了变质。
3看外表
正常情况下质量好的黄桃罐头，其中的黄桃都是比较大的，一般有半个左右大小，要是黄桃罐头出现了形状不完整或者已经发软、发黏，那么则可能变质了，这时候就不建议再进行食用。
4闻味道
好的黄桃罐头打开之后具有一股浓郁的黄桃鲜味，吃起来口感比较好，而变质的黄桃罐头打开之后会出现发酸、有酒味、发苦、发馊等情况。
黄桃罐头的食疗功效是很强的，首先在黄桃罐头中，其中含有大量的维生素C，还有我们人体中所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素及多种人体所需要的微量元素。在黄桃罐头中，其中含有大量的硒、锌等含量。
在黄桃罐头中，其中是含有大量的苹果酸、柠檬酸等成分，这些物质是可以促进食欲的。而且我们吃黄桃罐头，这样就可以起到通便、降血糖、血脂等功效，其中还有抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、养颜美容、提高免疫功能功效存在。
因为黄桃罐头的营养价值是十分丰富的，而且因为黄桃罐头的主要营养成份很丰富，尤其是其中的维生素C含量是十分丰富的，是要比大多数水果丰富的。在黄桃罐头中，因为其中有我们人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素，这些都是我们人体所需要的。
在黄桃罐头中，实际上其中还有其他水果中比较少见的微量元素，尤其是其中的硒、锌等微量元素，这些含量都是要明显比较其他水果吃的。黄桃罐头虽然说吃起来甜味浓厚，但是其中大量的含有苹果酸、柠檬酸等成分，这些都是可以起到增加细胞活力的效果。
用料：黄桃4个(去核780克)、冰糖120克、柠檬汁15克、水适量
做法步骤：
1、将黄桃洗净去皮;
2、用刀在黄桃身上先划十字;
3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣;
4、依次将其余的部分分别取出来;;
5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖;
6、中小火煮至冰糖融化;
7、加入柠檬汁继续煮;
8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用;
9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。
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