时间：2020-10-11 08:51:17 编辑：本站整理 0
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，具有很高的营养价值，其也具有滋补性，很多人都喜欢把螃蟹买回来自己烹饪。但是螃蟹如何储存有学问，储存不当可能造成死亡。
可以放水里，但不能泡在水里。 选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
2、3天左右。 选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了，可以放3天左右，不能超过这个时间，否则螃蟹的肉质会变瘦，口感也会大大折扣，还能出现死亡变质的现象，就不能再吃了。 要注意：如果螃蟹不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死，而死蟹久了会产生毒素，食用可导致食物中毒。
根据储存方式决定，如： 1、将螃蟹放入浴缸或木桶等阴凉处养活，一般需要放适量水，以保证螃蟹所需的湿度，放水量大概是没过螃蟹的脚为宜，但不要多，否则螃蟹呼吸容易缺氧，反而加快其死亡。 2、如果将螃蟹放在冰箱冷藏或冷冻保存的话，就不需要放水，否则水分过多，反而不利于螃蟹的鲜活，通常冷藏螃蟹只需在螃蟹上面盖一条湿毛巾补充水分即可，而冷冻螃蟹则不用任何水分。
1、用冰箱保存螃蟹 先用绳子把螃蟹的腿脚绑住，然后一个一个紧挨着放进泡沫箱子里，再往泡沫箱子里面加水，让螃蟹刚好被水淹没脑袋，最后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱的冷冻室。
2、浴缸保存螃蟹 把自己的浴缸做暂养池，浴缸光滑，螃蟹逃不出去。把螃蟹轻轻放置浴缸，放置水到刚好埋住螃蟹（能让螃蟹可以在水面呼吸），选择性的喂少量的小鱼小虾给螃蟹，这样保存螃蟹可在七天左右，存活率高。
3、毛巾叠放螃蟹 用绳子把螃蟹捆好，放进冷藏室里，然后把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，毛巾不要太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
4、专业养殖池养螃蟹 专业养殖螃蟹的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时能放一两个月。要注意如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
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