时间：2020-12-27 10:52:50 编辑：本站整理 0
鸡蛋是我们生活中常见的食材，且营养价值比较高，适当的摄入鸡蛋有利于补充人体的蛋白质，那么茶叶蛋和水煮蛋哪个更减肥呢。
茶叶蛋虽然营养价值非常高，各种营养的含量比较充足，通过吃茶叶蛋可以很好的满足身体所需的多种营养，但是在茶叶当中也是含有一定量的热量的，热量的数值不算太高，也不算太低，所以在平时吃茶叶蛋的话是需要控制好量的，如果吃的不太多的话，那么是不会造成发胖的。
100克茶叶蛋的热量为144大卡，而100克水煮蛋的热量为151大卡，因此茶叶蛋的热量要比水煮蛋低。 虽然茶叶蛋的热量低一旦，但是减肥建议还是吃水煮蛋，许多人吃了茶叶蛋之后，会觉得消化不好，这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受，这种刺激很难消化，反而不利于人的健康。
水煮蛋要比茶叶蛋更营养一些，因为煮茶叶蛋的茶叶，都是用放了很久的陈茶制作而成的，需要用长期浸泡的形式才能制成。一旦这样，茶叶里面的生物碱就会进入鸡蛋里面，从而跟里面的铁元素相结合，要知道这样可不利于身体健康，长期食用这种食物，对自己的身体会造成很大的影响。所以营养价值也就没有这么高了。而水煮蛋的营养价值基本上不会流失，对人体的吸收有帮助。
影响消化
茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，这样自然不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松，所以说吃茶叶蛋还是要适量。
导致贫血
长时间的去煮茶叶蛋，就会发现茶叶蛋的蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，对于我们人体来说还会造成吸收困难的情况出现，而且如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血的情况出现。
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