时间：2021-08-06 10:12:47 编辑：5号网-lkn 0
巧克力是一种我们大家都很熟悉的零食，同时因为巧克力的味道是非常甜的，所以喜欢吃的人也是非常多的，那么我们便要了解一下巧克力是用什么做出来的？巧克力是发物吗？
巧克力的主要原材料是可可豆，可可粉由可可豆磨成粉即成，在热水中不易分散，易沉淀，可先用少量热水搅和，使粉膨润，我们平时购买到的巧克力原材料除了有可可豆之外，还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂、食品添加剂等等。巧克力是可可制品最经典的代表，但是很多巧克力都是由大量的可可脂或代可可脂、大量的糖和糖浆、奶粉制作而成的，巧克力可以分为很多种，比如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力等等，其中黑巧克力中的牛奶、糖类成分都比较低，因此它所含的可可的香味就比其他种类的巧克力更纯粹。
巧克力是含糖量比较高的一种零食，它不是发物。而且它是属于一个高热高蛋白的食物。如果你生病了，吃不下去饭，又想增加一些热卡，这个时候可以通过巧克力来补充。但是建议你还是要少吃，毕竟巧克力的话它的热量跟糖分比较高，可能吃多的话会导致发胖，体重也会逐渐增加。巧克力在生活中很受大家喜欢，但是对于糖尿病患者是禁止食用的。平时要注意休息，保证充足睡眠，清淡饮食，不吃辛辣刺激性食物。如果有湿疹等变态反应性疾病，我们可以给予口服扑尔敏，葡萄糖酸钙等药物治疗。同时饮食要注意清淡，不要喝牛奶，吃鱼，虾，螃蟹等食物。
巧克力属于热性食物。巧克力其实是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司（约40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。
一般情况下我们在外面购买的包装巧克力保质期一般在一年左右，如果是手工巧克力保质期会短很多。手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。商品巧克力可以分为两种：纯巧克力(黑巧克力)和复合型巧克力(代替可可脂制作的巧克力)。纯巧克力的保质期一般为2年，复合型巧克力保质期在1年左右。
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