时间：2021-08-30 08:17:30 编辑：5号网-linyin 0
芝士是我们大家都非常熟悉的一种食物，同时喜欢吃芝士的人是非常多的，但很多人对于芝士并不是非常了解，因此我们在这里便要了解一下芝士是什么材料做的？芝士是甜的还是咸的？
芝士的主要原料是奶类，其实芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，通常分为加工芝士和天然芝士。奶酪的品种至今也是个令人费解的迷，连官方的说法都不尽相同，有的说是三百多种，有的又说多达六百种，众说纷纭，难有定论。芝士由淡到浓，味道分为三个等级，你可以慢慢尝试。天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。奶酪的口感从豆腐般软滑细致，到像熏肉般坚韧劲道；形态上从盒装的半液体状，到匹萨上面可以丝丝缕缕拉出好长的融化了的奶酪，再到可以当零食吃的小棍状。大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。
芝士是一种奶制品，吃起来奶香浓郁深受人们的喜爱。但是芝士如果直接吃的话会感觉特别腻，因此它往往被作为各种食物的配料。在食物中加入了芝士之后，食物的味道就会变得更加丰富。因此，很多人都非常喜欢吃芝士味的食品。芝士虽然是用奶制成的，但是根据制作工艺的不同，它主要有甜，咸和酸三种口味。不同品种的芝士味道不同，因此大家在选择芝士的时候，也要看一看它的品种是什么。大家在家里做披萨以及各种甜品的时候都会需要用到芝士，所以家中总是会买一些芝士备用。由于芝士是奶制品，因此而如果不注意保存它就会很容易变质。如果大家注意观察的话就会发现奶制品通常都密封低温保存，因此大家家中的芝士如果没有用完，也需要将它密封起来然后放入冰箱保存。但是这个保存时间也不宜过长，因为时间久了之后即便放入冰箱芝士也还是会容易变质的。
1、半熟芝士。半熟指的是一种轻度的烘培方式，火候经过了反复精确计算，使其烘培至半熟未熟的程度，口感更轻盈，热量也更低。
2、美式奶酪意面。这是一道非常受欢迎的美食，美式经典的mac & cheese在美国家庭和餐厅都很常见。它是以白酱为基础，加入芝士调成的酱汁来裹住煮好的通心粉，再撒上芝士和面包糠放入烤箱烤至金黄。
3、韩式芝士排骨。烤得香嫩入味的排骨裹上美味的芝士。
芝士和奶酪没什么区别，两者本质是相同的，只是叫法不同。确实相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂。奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B，作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。可以说是健康减肥最理想的选择。
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