时间：2016-08-26 14:35:48 编辑：5号网-xweiyi 9661
吃过乌龟蛋的人，肯定都有过困惑，怎么一直都煮不熟呢？今天5号网小编就要为大家介绍一下，乌龟蛋煮不熟怎么办？乌龟蛋煮多久能吃?
龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了，可不要丢掉。
水煮，选新鲜的乌龟蛋(最好是刚生出来二天之内的)，洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固)
另外，由于乌龟蛋的腥气较重，市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食。
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