时间：2021-11-17 08:29:38 编辑：5号网-qiwen 0
玉米的品种也是比较多的，有糯玉米、甜玉米以及水果玉米，日常中出现频率最高的就是甜玉米。那么大家清楚玉米煮多久可以煮熟吗？玉米怎么判断是熟了还是没熟？
玉米一般煮10到15分钟就会熟。水沸后，将玉米放到锅中煮10到15分钟即可，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米、黑玉米等需要再多煮5到10分钟。一般来说煮玉米时看到玉米颜色变深，用手捏后没有水汁，玉米就煮熟了。
1、看颜色：一般生玉米的颜色是浅黄色，煮熟之后，全部的玉米粒的颜色就会变深。
2、用手捏：生玉米的玉米粒，捏破之后会溅出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后没有汁水，但是会黏黏的。
3、用嘴尝：生玉米吃起来有一股很明显的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
半熟的玉米能吃，但还是建议完全煮熟再吃。玉米中主要含有淀粉、纤维素等，即便没有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果没煮熟，它的淀粉未经糊化，结构紧密，很难消化，再加上生玉米的表皮纤维素不好消化，如果食用半熟的玉米过多，会加重消化负担。吃下去并不会造成 没有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纤维等，即便是生的也可以吃，只是不容易消化。
1、加少量盐：盐有提味的作用，在煮玉米的水中加入少许的盐，能够提升玉米的口感，帮助香味散发出来。
2、煮之前浸泡：玉米在煮之前最好提前浸泡20-30分钟，再用大火煮熟，这样能够有效的减短煮玉米的时间，有效保留玉米本身的纤维素，令玉米吃起来更香甜、有嚼劲。
3、带皮煮：煮玉米时最好保留玉米表面的两层比较嫩且干净的薄皮，带着皮煮出来的玉米会有一股独特的谷物清香，冰箱且更容易煮熟。
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