时间：2022-02-16 08:07:13 编辑：5号网-qiwen 0
食盐是生活中的必需品，每天的菜品都是需要食盐的。大家在平时生活中是喜欢吃咸点还是淡点呢？食盐是不是纯净物呢？
食盐不是纯净物，食盐主要成分是氯化钠还有其它杂质，属于混合物。 食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
食盐是晶体。晶体是由大量微观物质单位(原子、离子、分子等)按一定规则有序排列的结构，晶体拥有固定的熔点，而食盐也拥有固定的熔点，食盐的熔点为801℃。
食用盐的成分是氯化钠，而氯化钠属于强酸强碱盐，但当食盐溶于水时，是呈中性的。因为阴阳离子均不水解。而食物的酸碱性并不是通过它们的味道来判断的。生活中我们遇到的碱性食物主要有蔬菜水果、坚果和豆制品。
因为食盐属于生活必需品，每天都要用，而且现在的食盐都是加碘食盐，涉及到百姓的健康和安全。如果国家不控制，就会造成很多劣质盐混入市场，给百姓的健康带来不必要的损失，因此每个国家对食盐都有严格控制。食盐是生命物质,人们生活的必需品，自古以来就被视为“食肴之将”、“生民喉命”，盐是老百姓日常生活之必备品，在工业生产等诸多领域中亦发挥着重要作用。盐业与国家的经济、政治、军事、文化有着密切关系，为历朝历代之统治者高度重视的产业。在盐业的生产经营中，盐业向来由官府掌管，实行严格的专卖政策。
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