时间：2016-09-02 13:51:21 编辑：5号网-qiwen 380
雪月饼就是冰淇淋月饼，雪月饼中比较出名的月饼就是元祖雪月饼了，元祖雪月饼有花月星空的样子，十分可爱美观，这么可爱的月饼怎么制作呢？下面讲一讲元祖雪月饼的做法
1，提前一晚把冰激凌做好，这里我用的是草莓味冰激凌粉，也可以直接买成品的冰激凌
2，把黑，白巧克力{每份150克}分别隔水加热，将其溶解，没想到这么费巧克力吧!要用工具不断搅拌，使其受热均匀成浆状
3，在模具上用小刀均匀的刷上两层巧克力，就像刷指甲油似的，干了一层再刷一层。
4，在刷了两层巧克力并已凝固的模具里加入一半冰激凌，再放适量的果酱做夹心，我用了蓝莓的。然后再盖上一层冰激凌，这时不要太满，因为最后还要再盖一层巧克力
5，把灌好冰激凌的模具放入冰箱冷冻大约2小时，让冰激凌凝固，然后取出，将巧克力浆从边上往中心慢慢盖住冰激凌，防止里面的冰激凌融化后溢出。
6，把盖好巧克力的冰激凌月饼放入冰箱冷冻至里外都凝固即可。
巧克力隔水融化，尽量用小火加热，并不停的搅动，直至巧克力全部融化；
用小勺子将融化的巧克力刷在模具上，特别注意模具的细小花纹处也要刷上哦；
将模具放入冷藏室5分钟，使巧克力凝固；
取出模具，检查是否有遗漏处没刷上巧克力或刷的比较薄，若有，再次刷上，然后再次冷藏
将冰淇淋取出，使其稍稍软化；
将冰淇淋填入模具中，九分满就行
将模具放入冷冻室，大概1小时候取出，使冰淇淋冻好；
取出模具，用小勺将融化的巧克力刷在冰淇淋上；
最后，放入冷冻室，冻会将模具取出，轻轻挤压扣出即是雪月饼了哦
材料：
黑，白巧克力各150克，冰激凌少许，果酱少许。果冻模具，小刀子。
步骤：
1、提前一晚把冰激凌做好，这里我用的是草莓味冰激凌粉，也可以直接买成品的冰激凌
2、把黑，白巧克力{每份150克}分别隔水加热，将其溶解，没想到这么费巧克力吧！要用工具不断搅拌，使其受热均匀成浆状
3、在模具上用小刀均匀的刷上两层巧克力，就像刷指甲油似的，干了一层再刷一层。
4、在刷了两层巧克力并已凝固的模具里加入一半冰激凌，再放适量的果酱做夹心，我用了蓝莓的。然后再盖上一层冰激凌，这时不要太满，因为最后还要再盖一层巧克力
5、把灌好冰激凌的模具放入冰箱冷冻大约2小时，让冰激凌凝固，然后取出，将巧克力浆从边上往中心慢慢盖住冰激凌，防止里面的冰激凌融化后溢出。
6、把盖好巧克力的冰激凌月饼放入冰箱冷冻至里外都凝固即可。
小贴士：巧克力+牛奶相克，这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
元祖雪月饼价格
元祖中秋冰淇淋月饼礼盒-雪月饼（75克*12个） 227元
元祖雪月饼哪种好吃
元祖月饼之脆雪月
元祖月饼礼盒规格为780克，12入。香草火山豆65g*4，枫糖火山豆65g*4，巧克力火山豆65g*4。
扎实脆硬的威化饼皮与风味独特的冰淇淋蕴含高营养价值具有“干果皇后”之称的火山豆，满足一年一次的中秋期待。
元祖月饼之元祖星空
元祖月饼礼盒规格为600克，12入，草莓优格50g*4，香芒优格50g*4，柠檬优格50g*4。
台式冰皮月饼，QQ糯糯的透明外皮与清爽优滋水果风味，三层馅心，全新感受。
元祖月饼之雪中集
元祖月饼礼盒规格为1140克，18入。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。