时间：2022-04-21 16:29:47 编辑：5号网-qiwen 12
一般当归是哟切片或是整根两种卖法的，那我们平时在购买的时候到底买哪种的比较好？切片和整根的都有什么样的区别呢？
一般建议当归买整根的比较好，因为切片的当归基本上都是熏的，不经过熏制的当归片颜色会比较难看。 而整根当归能够最完整的保留当归的药效，当归在入药时，部位不同，功效有别。根上端称归头，当归头功擅止血;主根中段的粗壮部分称归身，当归身功擅补血;支根下端细小的分支称归尾，当归尾功擅活血祛瘀;头、身、尾全体称全当归，全当归既能补血又能活血。
1、东当归
来源于伞形科东当归，又叫大和归、日本当归、延边当归。在东北某些地区作当归药用，吉林朝鲜族当地认为其功效与当归相似。东当归在日本和朝鲜均作当归药用。其根较当归为短，表面黄棕色或棕褐色，全体有细纵皱纹及横向突起的皮孔状疤痕。主根短具细环纹，直径为1.5～3厘米，顶端有叶柄及茎基痕，中央多凹陷，支根较多为10余条或更多。质地坚脆，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色。气芳香，味甜而后稍苦。
2、欧当归
为伞形科植物欧当归的根。为1957年从保加利亚引种，本品在性状上和药理作用上与当归不同，具有当归没有的不良反应，不能混充当归药用。欧当归根为圆锥形，根的头部膨大，有两个以上的根头，具横环纹。表面灰棕色或灰黄色，可见侧根断去后的疤痕。质干枯无油而略韧，易折断。断面黄白色有裂隙，木部为黄白色有放射状的纹理。气香而浊，味初微甘而后辛辣麻舌。
3、云南野当归
伞形科云南野当归的根。在云南又称作土当归。其作用类似当归，在云南某些地区作当归药用。其根呈圆锥形，分枝较少，表面棕色、红棕色或黑棕色。顶端具茎痕或茎残基，根头部具横环纹。表面具纵皱纹及皮孔状疤痕。质坚硬，断面黄白色。有类似当归的香气，味微甘而后苦。
当归是一个补血、活血的药物，有补血、活血、调经、止痛、润肠、通便的功效。当归是甘、辛而温的性味，入肝经，入心经，也入脾经，它往往是用于血虚导致的面色萎黄，或者是血虚导致的心慌、心悸、眩晕的病症。
当归调经的作用很好，用于治疗月经不调，用于治疗闭经，也可以用于治疗痛经，也可以用于虚寒导致的腹痛。另外，当归里面含有很多油质，可以用于治疗肠燥便秘，以及风湿导致的关节痹痛，另外跌扑损伤出现的淤血肿痛，当归有很好的活血化瘀的作用，对于各种痈疽疮疡有很好的治疗功效。
干当归炖汤需要发泡
当归的功效与作用主要有：
1.对子宫平滑肌的作用
研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩2.对心血管系统的作用
当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用3.对血液及心血管系统
大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
4.对消化系统
对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。
5免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
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