时间：2022-05-07 17:47:04 编辑：5号网-qiwen 0
洋槐蜜的颜色跟其它蜂蜜相比较的话是比较浅的，但是几个月前买的洋槐蜜等在看的时候发现颜色变深了这是怎么一回事？洋槐蜜变色是什么样的？
蜂蜜放久了颜色会变深，这是蜂蜜固有的性质，一般我们买一斤蜂蜜，不到一个月就吃完了，在这么短的时间内，不会发觉蜂蜜颜色有明显的变化。如果存放的蜂蜜时间够长，几个月甚至以一年以上，就能够发现蜂蜜的颜色会慢慢变深。
蜂蜜颜色变深这样的情况在一些浅色蜂蜜表现的尤为强烈，比如水白色的洋槐蜜或者柃蜜，由于本身是白色透明的，所以细微的颜色变化就能够被发现。而大多数蜂蜜的颜色是浅琥珀色或者琥珀色的，即便颜色变化，也是不易察觉的。
变质的洋槐蜜闻起来有一种酒精味和酸味，表面有一层厚厚的白色气泡。这样的洋槐蜜中含有大量的细菌，食用后可能会引起恶心、腹泻等情况，对身体健康产生一定的不良影响，所以变质的洋槐蜜田野牧蜂不建议大家食用，平时挑选蜂蜜时，也要选择优质成熟蜜，对身体健康好处更多。
洋槐可以舒张血管，改善血液循环，可以预防心脑血管疾病，动脉粥样硬化，降血压，降血脂，凉血，止血等作用。蜂蜜可以清热解毒，润肠通便，润肺止咳，排毒养颜。杨槐蜂蜜配合在一起，功效更多，效果更好，每天喝一杯到两杯的洋槐蜂蜜水，可以美容养颜。可以促进人体的新陈代谢，帮助消耗脂肪，还可以起到减肥的效果，并消除体内的水肿。
蜂蜜是带有弱酸性的液体，因此盛装洋槐蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金属容器。并要低温、干燥、避光、密封，大概所有的食品都是需要这样保存的，比如茶叶，我们通常认为常温就可以保存，但随着温度的升高和时间越来越长，茶叶也是会变色和变味的，所以长时间保存就需要冷藏，蜂蜜也是如此，温度升高会加快羟甲基糠醛的升高（俗称蜂蜜的新鲜度），淀粉酶活性降低，新鲜刚摇下的蜂蜜糠醛几乎等于0的，特别是夏天，随着温度的升高糠醛会慢慢升高，蜂蜜的色泽加深，鲜味和清香味变差，开封过的蜂蜜如果没有密封好还会吸水，造成发酵、变酸等，我们所有的蜂蜜原料都是在10度以下的恒温保鲜库保存的，即使存放一年，糠醛还是在1%以下，色泽加深也是控制在最低限度。
所以大家如果购买数量比较多的洋槐蜜，短时间内喝不完，一定要冷藏储存才能使蜂蜜的色、香、味保持最佳状态。但是呢，吃洋槐蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
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