时间：2022-06-08 15:52:36 编辑：5号网-qiwen 0
之前买的芝麻酱放着放着就有些放忘了的，等在拿出来的时候发现已经油酱分离了，这样的芝麻酱还能吃吗？该怎么处理是比较好的？
芝麻酱一般是将炒熟的芝麻磨碎制成的,是常用的调味料。芝麻酱中的含油量较高,长时间放置之后,密度较小的油性物质往往会漂浮到顶部,出现油酱分离的情况,一般属于正常现象,如果没有出现发霉、起泡等现象,将其充分搅拌后,通常还能吃;如果芝麻酱中流入水分,滋生细菌,出现发霉、起泡等现象,则表明芝麻酱已经变质,芝麻酱油酱分离了则是不能吃的,以免引起食物中毒。芝麻酱应存放在可密封的容器中,放置在阴凉、干燥处,食用时不宜过量,以免引起肥胖。
芝麻酱分层了是否还能吃，通常需要根据芝麻酱的性质决定，如果不在保质期内已经发生变质则不能吃，如果在保质期内没有发生变质则能吃。
1、还能吃：如果芝麻酱只是出现了分层的情况，但是味道和性质并没有发生任何的改变，并且在保质期内，存放的环境比较安全，此时，芝麻酱分层了还能吃。芝麻酱中有油与糊状芝麻，短时间内会融合在一起，油的比重较小。如果芝麻酱存放的时间比较长，会出现分层现象，导致芝麻酱沉淀而油脂上浮，发生分层时，可以先搅拌之后再食用；
2、不能吃：如果芝麻酱已经超过了保质期，味道发生改变，已经发生变质，此时，芝麻酱分层了不能吃。吃变质的芝麻酱可能引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等情况。
建议日常买芝麻酱时注意看是否在保质期内，买回后存放在阴凉的环境中，或是放在冰箱中，打开后尽早吃完。
现制的芝麻酱没有油。
静置几天后开始出油。
除非你买现制的。否则都有油。
如果货架上不知放了多少天的芝麻酱，居然没有油，一定不是纯芝麻酱，里面一定添加了什么
正常情况下，黑芝麻酱可以直接吃。黑芝麻酱能够润肠通便，因为芝麻当中含有丰富的油脂，通过吃黑芝麻酱润滑肠道，对于肠燥便秘、排便困难的人，有很好的润肠通便、促进排便的好处。另外黑芝麻酱还可以补肾壮骨，对于肾虚所导致的须发早白、腰膝酸软、腰腿疼的人，适当吃黑芝麻酱，通过滋补肾经而有很好的壮骨、缓解症状的好处。
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