时间：2022-07-22 08:20:58 编辑：5号网-qiwen 0
干豆角是把豇豆晒干之后保存的也是属于干货的一种了，这个干豆角一般可以保存多长时间的？要怎么存放才能延长存放时间呢？
干豆角在阴凉通风干燥的环境中存放保质期可达两年。
干豆角蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。但在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。
1、阴凉处存放
干豆角已经脱干了水分，如果保存方法不对，是很容易受潮和长虫的，所以，干豆角需要一个干燥、阴凉的环境来储存。如果制作了很多干豆角以备冬季食用，可以将干豆角捆好，放进保鲜袋或者塑料袋，置于干燥、阴凉的地方，一般至少可以保存一到两年。
2、用凉水泡发
有很多菜在烹饪之前是需要泡发的，如干木耳、干香菇等一些干货，有的需要用热水泡发，而干豆角最好不要使用热水来泡发，热水会把干豆角的口感破坏掉，所以，泡发干豆角需要用凉水，一般在前一天直接用凉水泡发干豆角，到第二天就可以用来做菜了。
减肥吃干豆角不会胖。因为干豆角是由新鲜豆角晾晒、烘干而成。在干豆角的加工制作过程中，已经丢失了许多营养成分，比如维生素C、维生素A、维生素B、钾、钠等，保留的大多是纤维素等成分，可以起到调节胃肠道功能、润肠通便的功效。而且干豆角是一种低脂、低蛋白、低热量的食物，所以减肥的时候可以吃干豆角，是不会引起发胖的。
干豆角应当放冰箱冷冻。对于干豆角的保存,我们可以将其放在冰箱中冷冻,或者是用密封袋密封好。保持豆角的干燥,可以放在干燥的地方。同时,充分晾干后可以密封保存,也能够放在阴凉透风处,如我们所居住的环境比较湿润的话,这样我们就一定要定期拿出来进行晾晒。
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