时间：2022-11-30 15:47:11 编辑：5号网-qiwen 0
说是陈皮茶泡的喝味道是比较酸甜的所以就自己泡了点试试，但是这个茶泡好之后发现哟一股苦味这是怎么一回事？所谓的陈皮茶究竟是什么味道的呢？
陈皮是乔本植物橘的成熟果实的果皮加工而成，橘的果皮含有类柠檬苦素，本身含有苦味，所以陈皮苦属于正常现象。但是陈皮苦的程度和较多因素有关，如产地与品种、年份、冲泡比例及时间等。
1、产地与品种：不同产地、品种的橘，糖分不一样，糖分低的橘果皮自然苦味会比较重；
2、年份：越是成熟的橘则糖分常较高，果皮的苦味较轻微，若陈皮保存时间越久，苦味挥发越多，所以加工保存越久的陈皮越醇香，尤其3年以上的陈皮，苦涩味不明显；
3、冲泡比例及时间：冲泡陈皮时量越多，则类柠檬苦素的浓度越高，此时喝水也就越苦，而陈皮冲泡时间越久苦味也越重。建议可以缩短冲泡时间并掌握好冲泡比例，则陈皮的苦味也会减轻。
陈皮除苦味以外，一般还伴有涩味，泡水后单纯的苦涩味属于正常情况，苦涩很重考虑可能保存年份不够，若还有霉味则考虑变质引起。陈皮的苦味和药效无明显关联，而和储存的时间长短有一定关联。储存时间越长，陈皮药性则更为温和，不易出现副作用，效果也较好。
陈皮在泡水后的有酸酸的味道，因为在反复冲泡后味道会变淡，可能还会出现苦味。甜的陈皮本身就是橘子皮晒干的，就会含有少量糖费。这个时候泡出来的是甜的，老陈皮存放的时间长，冲泡后甜味会更浓，陈皮水要使它有甜味，可以根据自己的口味去改变，可以加入蜂蜜或者白糖进行调味。
陈皮入药历史久远陈皮是不可多得的药食同源的天然保健品。陈皮，又名橘皮，主要产于广东、福建、四川、江苏等省，以广东产的为佳，称为广陈皮，而广陈皮又以新会的陈皮为上品。广州市第一人民医院南沙中心医院中医科副主任中医师邓聪介绍，陈皮以贮存的时间越久越好，这是因为已缓和了辛辣之气，因入药以陈年者好，故称作陈皮，广陈皮是中国传统道地药材,作为道地中药使用历史悠久。广陈皮在唐《本草拾遗》时已入药并应用于临床：“柑，南方果也，而闽、广、温、台、苏、抚、荆州为盛，川蜀虽有不及之，”《本草纲目》曰：“今天下多以广中来者为胜。”到了明代，广中已盛产柑皮，且已作陈皮广泛使用，广陈皮今为名贵药材、出口名牌药材，为广东道地药材“十大广药”之一。
大多数人晚上适量喝陈皮水，有帮助消化、提高睡眠质量等好处。阴虚燥热体质的人群不可以在晚上喝陈皮水，以免影响睡眠。
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