时间：2023-03-11 14:23:36 编辑：5号网-lj 0
花螺的味道鲜美是很多人都喜欢的一种美食，在吃花螺的时候要注意有哪些地方是不能吃的呢？为什么有的花螺吃起来会发苦呢？
1、花螺脑是两个长得像小球球的东西，位于螺头的位置。其食用后或食用过多时，会引起恶心、头晕等中毒现象，严重的还会导致呕吐，所以在烹制过程中务必要把螺的头部去掉。
2、花螺的尾部是肠胃部分，里面含有花螺的排泄物和一些细菌，食用后会对身体不利。所以其在清洗时要像田螺一样，把尾部去除。
3、花螺的内脏和性腺中会含有一定量的重金属和有毒物质，食用了人会感觉到迷糊不清。尤其是对海鲜过敏的人来说，食用后可能会导致中毒，所以食用前一定要清理干净。
花螺用盐煮不会苦，花螺不新鲜吃起来就是苦的哦亲。不新鲜的花螺不能吃了。不新鲜的花螺体内的细菌病毒就会大量繁殖，还会滋生出生物毒素，随着花螺不新鲜的时间越长，体内的毒素就会越多，当积累到一定数量时，我们吃了就可能造成中毒。
花螺是海螺中的一种，属于海鲜类食物，花螺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，同时还含有铁、钙、碘、氨基酸、牛磺酸等，适量食用一些新鲜的花螺可以给身体补充营养，但花螺过了一夜之后可能已经滋生了细菌，发生变质，从而会产生一些对身体健康有害的物质，所以花螺过了一夜之后一般不建议食用。如果食用了变质的花螺，就有可能会引发急性肠炎或食物中毒的情况，使患者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，如果出现急性肠炎的症状，建议遵医嘱服用艾司奥美拉唑镁肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。日常生活中，建议吃一些新鲜的食物，尽量避免食用隔夜食物。
若本身就对花螺过敏，在食用花螺后，则会产生瘙痒、红肿、疼痛等过敏症状，严重者还可能会造成过敏性休克，危及生命，因此需要禁食。
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