时间：2023-04-07 15:09:25 编辑：5号网-qiwen 0
虾片是一种非常受欢迎的小吃，通常用虾仁或虾泥制成。它有多种不同的做法和口味，例如炸、蒸、煮等。其中最常见的几种做法包括薯粉虾片、面粉虾片、炸虾球等。此外，还可以用其他配料来增加口感和味道，如芝士、辣椒酱等。
虾片，是大连特产。
虾片，是辽宁省大连市旅顺口区特产，中国国家地理标志产品。
大连虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心。
自制的虾片会更健康，宝宝也可以吃哦。
原料：虾仁、木薯淀粉、清水、姜片、盐糖。
做法步骤：
第1步、我是菜市场买的新鲜基围虾，自己手剥的虾仁，建议用鲜虾做，然后姜片切好放进清水里，淀粉称好备用。
第2步、把虾仁放进料理机，姜片和清水也一起倒进去。
第3步、如图，准备打成泥。
第4步、打的细腻一些。
第5步、然后把虾泥放到一个稍微大的盆里，加入一点的盐和糖调味搅拌均匀。
第6步、淀粉分三次加入，每一次加淀粉的时候，都用筷子搅拌均匀之后，再加下一次。
第7步、淀粉全部加完之后，开始用手揉成光滑的面团，揉至光滑无干粉的状态。
第8步、然后放到案板上，搓成长条。
第9步、然后切成5段。
第10步、先把水烧开，水开之后放入切好的那5段。
第11步、全部放进去之后，立马用筷子轻轻的拨动，避免粘锅底，然后一直用中火煮。
第12步、煮至这5个全部浮起来，浮起来之后，继续煮个10分钟左右，就差不多全煮熟了。
第13步、然后捞出来放到冷水里，清洗一下。
第14步、再捞出放在烤架上放在通风出，控干水分，放置一个晚上。
第15步、第二天就发现已经变干了，晾了一晚上第二天早上就要切好，不能再继续晾，要不然会变得更硬，有点难切。
第16步、然后切成薄片（越薄越好）我刀功不太好，稍微切的有点厚，切好的薄片放烤架上继续风干。
第17步、放在通风处，风开好之后，已经没有水分了，可以装到保鲜袋里，随吃随炸，吃不完可以密封保存。
第18步、锅里放油，油温上来之后，放入一把虾片开始炸。
第19步、刚放进去时，就开始迅速膨胀，要用漏网翻均匀，这样炸的更好。
第20步、炸个几十秒，就差不多了，要翻一翻虾片，让它炸的均匀些。
第21步、炸好的虾片捞出控油，就可以开吃了，很酥脆。
虾片是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。虾片的特点是酥脆可口，营养丰富，嚼起来有一种独特的清香风味。虾片又称玉片，马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。
平时偶尔、适量的吃虾片，一般情况下不会胖，但如果长期吃虾片或大量吃虾片，也可能会出现发胖的情况。对于日常生活中身体比较肥胖的人群，平时要注意不要吃太多虾片，严格控制饮食并配合合理运动，才能够达到瘦身的目的。
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