时间：2023-04-07 16:44:35 编辑：5号网-qiwen 0
有说小龙虾的头部是不能吃的，但是小龙虾的黄就在头部哪里，这个小龙虾有虾黄可以吃吗？小龙虾有哪些地方是不能吃的？
小龙虾虾黄能吃，但不建议吃。因为虾头中含有比较多的寄生虫以及病原体，在食用后可能会影响机体的健康，容易出现传染性的疾病，并且其中含有一定的致敏物质，在食用后会更加容易出现过敏的症状，引起皮肤红斑、喉头水肿等不良的现象。如果喜欢的吃虾黄，尽量去除重金属的因素以及排泄物，能剔除尽量剔除。
小龙虾的头部、肠道、虾黄这些部位不能吃 。小龙虾头部是吸收并处理毒素的地方 ， 容易积聚病原菌和寄生虫 。小龙虾的肠道属于消化系统 ， 容易聚集重金属 ， 一般去除虾线后食用 。虾黄是龙虾的性腺 ， 与肝脏相邻 ， 容易受到污染 ， 建议不要食用 。
小龙虾不是虫子，它其实是一种鳌虾。
资料显示，小龙虾也叫做克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾；但是小龙虾和龙虾属于不同的科，是不一样的生物。
小龙虾属于软甲纲-十足目-螯虾科，它长着两个大大的“钳子”，就是俗称的螯，这是它的明显特征。龙虾，是属于软甲纲-十足目-龙虾科，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。龙虾体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，最重的能达到5公斤以上，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。而被我们称为“波龙”的缅因州龙虾，和小龙虾其实是“近亲”，都长着一对大螯，它也不是真正的龙虾，属于软甲纲-十足目-海螯虾科。
螯虾是个大家族，共有5科约400多种，主要栖于淡水。其中海螯虾科和锯螯虾科为海生虾类。中国原有3种螯虾，原产于东北寒温带区。华北华东地区在上世纪40年代引进了原产于北美的克氏原螯虾，也就是小龙虾。因为它的生存和繁殖能力实在太强，这两年分布越来越广，成了广受欢迎遍布街头美食摊头的小龙虾。
小龙虾有这些品种：锦绣龙虾、波士顿龙虾、杂色龙虾、澳洲龙虾、美国红龙虾、欧洲蓝龙、波纹龙虾、南非岩龙虾、玫瑰龙虾、中国龙虾等。 锦绣龙虾 锦绣龙虾是世界名贵的经济虾类， 也是我国捕捞和养殖的大型虾类，最大体长达60公分，通常为20至35公分，在中国主要分布于南海和台湾海域。
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