时间：2023-04-10 16:43:09 编辑：5号网-qiwen 0
咖啡粉的种类和口味有很多，具体包括阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、浓缩咖啡、混合咖啡等。不同种类的咖啡粉有着不同的味道和香气，因此选购时需要根据个人口味来选择。
1、意式浓缩（Espresso）：最浓的咖啡，量少劲儿大，苦味很重意式浓缩咖啡是所有常见咖啡种类中，口味最为浓郁的。它最早起源于意大利，一般被用作其他咖啡，如拿铁，卡布奇诺等的基底。
意式浓缩是由咖啡机直接打出来的，用90℃左右的水，借助高压冲过研磨过的咖啡粉后流出的咖啡液。一般以“shot”作为单位，汉语可以称之为“份”。
一份意式浓缩的量很少，通常只有一小杯，一口就能喝掉！但是由于水分含量很低，因此咖啡浓度极高，口味浓烈，色泽也十分浓稠。
2、拿铁咖啡（Coffee Latte）：意式浓缩加上牛奶，有很浓的奶香味由意式浓缩作为基底，加入蒸煮过的发泡牛奶，闻起来香气十足。一些资深咖啡师还会在上面拉出许多非常好看的图案，所以拿铁咖啡深受广大女性咖友喜爱。
相比于卡布奇诺的绵柔来说，拿铁奶沫少一些，而奶香气更浓一些，比较适合在早餐时来上一杯。
3、卡布奇诺（Cappuccino）：意式浓缩加厚厚的奶沫，绵密柔滑卡布奇诺和拿铁在构成上基本类似，都是浓缩咖啡为基底，加入发泡牛奶，不同的是奶泡的厚度。
卡布奇诺拥有更多更绵密的奶泡。咖啡味相对淡一些，但是奶香味也很浓郁，口感比拿铁更为绵柔。如果你喜欢喝软软的泡沫，那么卡布奇诺是你的优选。
4、美式咖啡（Americano）：意式浓缩加水，较苦
俗称的“黑咖啡”便是美式咖啡。美式的做法很简单，也是以意式浓缩作为基底，然后加水稀释。说白了就是兑了水的浓缩，不含糖和奶，完美保留了咖啡的原始味道，味道较苦，咖啡因含量较高。
5、澳白（Flat White）：柔润丝滑，香气十足
澳白，也称为“白咖啡”，诞生于上世纪80年代，深受世界各国咖友推崇，它的起源地至今没有定论，有人说它源自澳大利亚，而另一些人则认为源自新西兰。
它有许多不同的名字，星巴克管它叫“馥芮白”，Costa管它叫“醇艺白”，瑞幸咖啡管它叫“澳瑞白”，而麦当劳则称之为“澳臻白”……每个名字都有浓浓的文艺范儿。
至于它的构成，看上去似乎和拿铁、卡布奇诺差不多，其实还是有区别的。白咖啡的奶沫比拿铁、卡布奇诺都要少，新西兰的白咖啡基底更是把浓缩咖啡换成了双份Ristretto，也就是精减浓缩，将萃取的时间缩短到20秒以内。
1、特点：好的咖啡粉一般大小颗粒均匀，颜色均匀，工艺复杂，冲泡后可立即溶解，无漂浮，无咖啡渣。
2、味道:好的咖啡粉给人一种入口润滑、不涩、无其他杂味、苦味适中的感觉。如果喝了之后不久又有一股香气直冲大脑，说明这种咖啡是最好的咖啡。
3、多尝试：每种咖啡豆都为咖啡粉提供不同的口味特征，所以消费者在购买时必须依靠自己的口味来判断。品尝不同的小包装咖啡粉样品可以让消费者确定他们最喜欢的口味。
咖啡粉是可以直接冲泡,只不过这样冲泡出来的咖啡口感较差,因为渣滓太多影响口感,有的细微咖啡粉末甚至直接喝到了肚子里,如果不怕麻烦,还是要过滤一下咖啡渣滓较好。
每100克雀巢咖啡（咖啡粉）含有429大卡的热量，一小袋雀巢咖啡大约13克，热量在56大卡左右。由以上的数值我们似乎觉得咖啡的热量还是挺高的。然而并不是，这是冲泡咖啡时是要加很多水的，冲好的咖啡100克的卡路里仅仅是11千焦，所以它的热量并不高。
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