时间：2023-04-23 08:09:56 编辑：5号网-qiwen 0
意大利面是由面粉、水和盐混合制成的食品，通常是用硬质小麦制成，但也可以使用其他谷物或全麦面粉。全麦意大利面是由全麦面粉制成的，相对于普通意大利面更有营养价值。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
根据种类不同意大利面有全麦的,也有不是全麦的,意大利面的原料是杜兰小麦
意大利面是起源于中国的，由马可·波罗带回意大利，称为意大利面。意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
一般意面的保质期是2年。但是意大利面的保质期比一般食品的时间要长,因此只要妥善保存,仍然是可以继续食用的。
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