时间：2023-04-25 09:04:25 编辑：5号网-qiwen 0
黑刺榴莲和猫山王榴莲都是非常受欢迎的品种，它们的区别主要表现在果实大小、口感、香气等方面。一般认为，猫山王榴莲果实较大，香味浓郁，果肉细致柔软；而黑刺榴莲则果实较小，果肉黄白色，口感更加细腻。此外，在价格上也存在一定的差异。
黑刺一直被誉为超越猫山王的顶级榴莲，就连猫山王黑金也只能望其项背。
那么猫山王和黑刺到底有哪些区别呢？又如何分辨呢？
首先外观。猫山王底部呈五角星分布，而黑刺有五角星，交汇点有冰一样的东西，所以才只有黑刺。
第二呢就是果肉的颜色，猫山王榴是那种金黄色，而黑刺则更深一点略微橙色。
第三就是口感，猫山王榴莲柔嫩、苦甜、味浓，黑刺则顺滑、清甜、香醇。
说一句，黑刺被誉为榴莲中的极品，也是食神蔡澜口中的“临死之前要吃的东西（以前说是猫山王，实际上是黑刺蔡先生最先推崇的）”。
但它的苦甜有一点点的先甜后苦，所以不是大众的口味。
1、黑刺榴莲的果肉偏橙色，而猫山王榴莲的果肉偏金黄。
2、猫山王榴莲柔嫩、苦甜、味浓，黑刺榴莲则顺滑、清甜、香醇。
3、黑刺榴莲的价格要比猫山王榴莲贵一些。
4、因种植条件苛刻，“黑刺”榴莲产区主要集中在北马，大概有150英亩，每年产量仅有200吨左右。猫山王榴莲产地在马来西亚，马来西亚猫山王有三个主产区：北部的槟城，南部的柔佛，中部的彭亨州。
自然条件下只能存放两三天，过时即爆口。马来西亚当地人都不吃有爆口的榴莲，因为怕有细菌进入。所以所有的马来西亚榴莲均在原产地即时冷冻后，再运输至世界各地。
黑刺榴莲的母树生长在北马的郊野丛林，因为果实外壳顶端长有一颗黑色细刺而得名。多年前，这片丛林的拥有者，无意中食用了黑刺榴莲的果肉，惊讶地发现这种榴莲竟然别具一格，有浓郁清新的口味，但因是野生果树，每年的果实数量有限。
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