时间：2023-05-22 08:24:23 编辑：5号网-lj 0
花青素是一种天然的植物化合物，具有很强的抗氧化和抗炎作用。虽然人体无法自行合成花青素，但它可以通过食物摄入被人体吸收利用。为了促进花青素的吸收，建议多食用富含花青素的水果、蔬菜、坚果等食品，并且要注意食物的加工方式和烹饪方法，以充分保留其中的营养成分。此外，还可以选择含有花青素提取物的保健品来补充身体所需。
花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍。
花青素，是一种保健类型的药物，属于水溶性黄酮类化合物，可以在早上吃，一般可以在早餐后食用，因为空腹时胃肠蠕动较快，若空腹食用花青素，可能会很快被分解，不利于花青素中的营养成分的充分吸收与利用。早上服用花青素后，也可以在一定程度上，缓解白天用眼引起的眼部疲劳、眼部干涩，以及流泪等症状。
花青素也可以在晚上睡觉前吃，因为在晚上入睡前吃了花青素，有助于达到抗氧化的效果，消除体内的自由基，促进黑色素排出，也能帮助增强细胞的再生功能，促进肌肤的修复，需要注意的是，花青素的作用有限，不可仅依靠花青素。所以，花青素一般可以早上吃，也可以晚上吃。
花青素的保存必须是真空状态下的。密封遮光保存。做到不被氧化。低温冷藏就可以。一般保存好也就抗氧化活性成分有效成分就长一些。
一、来源：
1、叶黄素：也叫类胡萝卜素，常存在于胡萝卜、甜玉米、木瓜、南瓜等食物中；2、花青素：也叫花色素，是存在于植物中的一种色素，常见于紫色葡萄、紫茄子等颜色为紫黑色的植物，以及植物有颜色的部分。
二、作用：
1、叶黄素：是视杆细胞中进行氧化代谢所需要的关键色素，对黄斑变性，或眼底视网膜的患者，有一定的预防和保健作用；2、花青素：眼睛视觉敏感程度由视红素决定，视红素需要在视网膜产生、合成，花青素可通过活化或促进视网膜上红色素的产生，保护视力。感光细胞在视力中也起着重要作用，但感光细胞容易被氧化，花青素可以减少感光细胞的氧化，进而起到保护视力的作用。
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