时间：2016-09-21 14:54:20 编辑：5号网-qiwen 2287
韭黄韭菜正在热卖，海鲜这个时候也是争先上市，最受人欢迎的海鲜应该是螃蟹了，韭菜性热，螃蟹性寒，两者搭配好像并无不妥，但是在吃之前还是看看我们的小科普吧！
韭黄其实就是韭菜放在阴暗处长出来的
韭黄和韭菜都是可以和螃蟹一起吃的，韭菜性温，一般用来搭配性寒凉的水产品，是再好不过的了。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹腿炒韭菜的做法
先说说怎么剔蟹腿，螃蟹蒸出来放凉，把蟹腿剪下来，用擀面杖一碾，就出来完整的蟹腿，放保鲜盒冷冻保存。
热锅下油，油热放姜片爆香，放入解冻的蟹腿和韭菜杆，韭菜的叶子可以留着炒鸡蛋，这里只用韭菜的下半部分，也就是韭菜杆，因为不容易出汤，急火快炒，烹入花雕酒少许，盐和糖少许调味，出锅即可。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此，吃螃蟹以后应该特别注意
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