时间：2016-10-09 13:37:25 编辑：5号网-lkn 2866
不少人困惑，吃火锅的时候喝什么酒好呢？小编提醒大家，吃火锅切忌不能喝啤酒，不仅伤胃还会引起一些疾病。关于，吃火锅适合喝什么酒？吃火锅喝什么酒好？小编来为您一一解答！
意大利葡萄酒生产协会中国首席代表赵凡在意大利驻渝总领馆举办的葡萄酒品鉴会上认为，吃火锅时喝红酒比喝啤酒更适合也更健康。与此同时，喝红酒也能够起到降低痛风发作的作用。“建议注重健康的人士，可以将火锅的配酒改为红酒。”红酒具有清洁软化血管、降低血脂等功能，它所含的矿物质、维生素、氨基酸、尼古酸与白藜芦醇等都是对人体健康有益的物质。
一般来说，麻辣锅中的辣味是红葡萄酒的克星，它会掩盖住红葡萄酒中的香气，降低酒中的果味，让红葡萄酒显得单调呆板。而一瓶清甜的起泡酒既可解辣，又能带给你碳酸饮料般痛快淋漓的感觉，是麻辣锅的最佳搭档。选择一款意大利阿斯蒂的甜起泡酒应该是最明智的选择。阿斯蒂起泡酒是由芳香型葡萄品种——莫斯卡托(Moscato)酿成的甜型葡萄酒，酒精度一般不高，常常带有蜂蜜、花朵的香气，搭配麻辣火锅，可以有效的中和辣味。另外，如果你是吃海鲜火锅，那就要避免搭配红葡萄酒，因为红葡萄酒会加重海鲜的腥味，产生一种类似铁锈的味道。
清汤火锅，北方以吃羊肉居多，汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫，喝点冰凉的饮料可以很好地中和一下。从这个角度来说，冰镇的清爽白葡萄酒或起泡酒都是绝佳的选择。羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽，口感较为中庸的葡萄酒，而霞多丽葡萄酒恰恰符合这个特点。霞多丽葡萄酒酒精度较高，品尝起来略带甜味，加上本身恰到好处的酸度，正好能激发羊肉的鲜美。但是，这里需要注意的是，最好不要搭配勃艮第夏布利产区的霞多丽，因为夏布利的酒酸度太高，容易盖过羊肉的味道。推荐搭配美国或者澳洲产的霞多丽葡萄酒。
韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不放香料，因而入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为火锅的配饮。说是烧酒，其实只有20度左右，经过竹炭过滤除去各种杂物及杂味，可补充因饮酒引起的矿泉水中有益物质的消失，好喝又不伤身。正宗的泡菜火锅讲究先煎肉后煮菜，最后再煮乌冬面，食客一边品尝小菜，一边把酒言欢，肚子暖了，肉也熟了，于是就可以在寒冬中慢慢享受这上等的美味了。
相关文章
热门文章
5H跟帖
最热标签
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。