时间：2016-11-11 14:12:52 编辑：5号网-hzq 710
马哈鱼籽非常有名的美食,但是就是处理起来比较麻烦,那么马哈鱼籽要怎么剥出来呢?又要怎么保存呢?下面我们来一起介绍下吧!
醋一泡,用筷孒撹慢慢的剥下来.公家大量的加工是:用水洗在网上用手轻搓,鱼籽漏下去就行了,就分开了.
大马哈鱼属鲑科鱼类,是鲑鱼的一种,是着名的冷水性溯河产卵洄游鱼类.它们出生在江河淡水中,却在太平洋的海水中长大.每年秋季,在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼.大马哈鱼是肉食性鱼类,它们的本性凶猛,到大海后以捕食其他鱼类为生.而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食.大马哈鱼可以长到6公斤多重,它们是珍贵的经济鱼类,深受人们的喜爱,其卵也是着名的水产品,营养价值很高.素以肉质鲜美、营养丰富着称于世,历来被人们视为名贵鱼类.中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼,是"大马哈鱼之乡".
马哈鱼籽一旦从马哈鱼身上弄下来之后,就很容易变质了.妈网百科告诉大家怎么保存马哈鱼籽.
在常温的环境下,特别是夏天的高温环境下,马哈鱼籽特别容易变质,这一点跟其他的食物是一样的.因此,最好保存方法是冷藏,马哈鱼籽最好是用冰箱来保存.如果马哈鱼籽很多的话还可以冷冻,想吃的时候拿出来解冻就行了,不过时间不能过长.
另外一种保存的方法是晒干.等干了后放在通风的地方,这样是不会坏的,而且味道依旧鲜美.
马哈鱼的鱼籽是可以生吃的,可以配着面包一起食用,如果直接吃接受不了的话,可以把洋葱头切成碎沫子加上调味料配上马哈鱼鱼籽一起食用,如果这样利用洋葱遮盖鱼籽的味道还是无法接受的话那就炒出来吃,油锅温度上来之后爆炒姜片,然后将马哈鱼籽倒入快速爆炒,将鱼籽炒散后加一点点料酒再放入辣椒和盐,等到辣椒被炒软之后就能出锅了.不过马哈鱼鱼籽比较适合生吃,因为炒出来的鱼籽营养成份会被大火给破坏掉.
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