时间：2016-12-01 17:48:16 编辑：5号网-zhaowei 6194
小龙虾作为大众最爱的海鲜食品之一，吃得人非常之多。但是小龙虾虽然好吃，也不是什么时候都能吃到，吃小龙虾也有季节的限制，那么，冬天可以吃小龙虾吗？冬天吃小龙虾好吗？
现在小龙虾四季都有。任何地方都可以买到（空运也在内）。当然价钱是关键。冬天的价格是夏天的两倍三倍四倍，具体价格得根椐虾大小，肉饱满。体干净度，运输路程及运输条件等多方面。所以冬天小龙虾贵的出奇也是正常。
中国小龙虾产地很广的，几乎哪里都有的。特别多的地方有云南，武汉，南京，还是满分散的。因为冬天产量少，所以整理就价格高。如果是吃，每个地方冬天总有那么几家店可以吃到的，北上广深和三四线城市都有尚滋味小龙虾的店，冬天大多是开着的。如果要自己开，冬天小龙虾的利润相当可观，成本高，卖家高，但是对顾客还是供不应求的。
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
材料：小龙虾。大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、紫苏叶、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒粉、辣椒油。
做法
1、当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油（刀在小龙虾背后切一刀，这样煮出来的小龙虾入味好吃）
2、把大蒜炸至金黄色
3、把紫苏叶炸香
4、油锅烧热后，把所以香料爆香
5、当香料爆香后，把小龙虾回锅。
6、把炸过的紫苏叶放进一起炒
7、加郫县豆瓣酱爆炒后，注入酱油，辣椒油，糖，水，一同焖大约35分钟，汁~即可
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