时间：2016-12-14 12:29:15 编辑：5号网-xweiyi 3066
挑选韭菜苔可用拇指指甲掐一下底部，能轻易掐断的就是嫩的。主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。挑选韭菜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，因为深绿色的稍嫩一些。过细的韭菜苔吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。
1.韭菜苔偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.韭菜苔虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
4.熟的韭菜苔不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
5.韭菜苔与酒不宜同食。
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