时间：2016-12-27 16:19:33 编辑：5号网-qiwen 637
黄豆含有丰富的蛋白质，是一种有着高营养的五谷作物，而且黄豆含有丰富的纤维，较少的淀粉，所以食用起来不容易发胖，是非常适宜食用的食物，那么，黄豆糖尿病可以吃吗？
能吃。
黄豆含膳食纤维丰富，并且生糖指数低，能延缓身体对糖的吸收，糖尿病患者每天适量食用煮熟的黄豆，或者吃一些豆制品，有利于控制血糖。
黄豆含有丰富的纤维素，且升糖指数很低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。
黄豆中还含有一种抑制胰酶的食物，糖尿病患者如果经常食用，可以起到明显的降糖效果。
黄豆中还含有皂素，可以减少血液中胆固醇的含量，卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，可以起到软化血管，防止都买硬化的作用，经常食用黄豆以及豆制品，可以防治糖尿病及并发症。
中医认为，黄豆有健脾宽中，清热，通便，利尿，解毒等功效，黄豆中所含的铁易于被人体吸收和利用，对缺铁性贫血有较好的疗效。特别是黄豆对心脑血管有保护和修复的作用。
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